怪味黑芝麻牛轧糖
怪味黑芝麻牛轧糖是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味黑芝麻牛轧糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直喜欢吃点麻麻辣辣的食物，牛轧糖甜而有嚼头，因此做了怪味牛轧糖来品尝，味道还真不错呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：怪味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 棉花糖：200克 | 熟花生瓣：150克 |
| 各种坚果：50克 | 黄油：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：20克 | 花椒粉：1勺 |
| 胡椒粉：1勺 | 盐：2克 |
| 孜然粉：1勺 | -- |
怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤
怪味黑芝麻牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明：
1、棉花糖倒入后一定要不停搅拌，均匀受热。
2、倒入奶粉时就可以关火了，避免糖糊了。如果搅拌时间来不及，可以再开火让糖融化再搅拌花生。
3、熟花生瓣我是用微波炉直接打热一分钟，翻一下，再打热一分钟翻一下，三分钟基本就熟了，然后自己搓掉皮，掰成瓣而成的。
4、建议切开后用糖纸袋封好保存，避免牛轧糖融化。