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发面饼(肉馅儿)

菜谱编号:422-219
发面饼(肉馅儿)是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面饼(肉馅儿)”。
发面饼(肉馅儿)
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:900克双效泡打粉:9克
酵母粉:9克一刀切猪肉:500克
葱花:适量温水:450克
辅助料用量
生姜末:些许盐:些许
白糖:一点生抽:些许
生粉:一点黑胡椒粉:些许
鸡粉:适量老抽:一点
蚝油:些许--

发面饼(肉馅儿)的做法步骤

  • 第八步:美味
  • 第七步:做了几个大点的。
  • 第四步:再按扁静至醒发15分钟
  • 第一步:将面粉放盆里,倒入酵母粉,泡打粉,一点点盐,白糖搅拌后加入温水一边搅拌一边加水。搅拌成絮后揉成面团醒发两倍大。
  • 第五步:电饼档加热后,刷一层薄油,码入醒好的面坯
  • 第六步:烙一面金黄后翻面再烙,同时在边缘洒些许清水(这样可以让饼更快熟更松软)烙至水份干,两面金黄即可出锅了。
  • 第三步:将醒发好的面条取适量揉光华表面后,揉成长条切成一个个小面团。用面杖擀成厚片像包饺子一样取适量肉馅儿包起来。
  • 第二步:猪肉剁碎放入盘里,加入葱花,生姜末,盐,黑胡椒粉,生抽,蚝油白糖,一点点生粉,白糖、老抽调味上色。然后朝一个方向搅拌均匀至肉有粘性。搅拌好待用
  • 第九步:外酥里嫩。??
  • 相关食材:肉馅

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