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万能葱油

菜谱编号:422-451
万能葱油是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万能葱油”。
万能葱油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越炎热。我们大家喜欢做点凉菜。拌点凉面做一款简单版的葱油是再合适不过的了。清淡又美味哦!做什么都好吃。

万能葱油主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大葱:一根洋葱:一个
生姜:一块八角:5个
香叶:5片花椒:一匙
小葱:一把香菜:一把
辅助料用量
菜籽油:一碗白芝麻:一匙
五香粉:半匙--

万能葱油的做法步骤

  • 第一步:洋葱和大葱洗净切大块。
  • 第七步:香菜和小葱都打节备用。
  • 第二步:花椒,香叶,生姜切片。八角准备好。
  • 第八步:这会儿随着温度和时间的增加,嗯,这个里面的香味儿已经出来了。我们用勺子把这些食材往下面按。能更好地炸出里面的香味。
  • 第十步:好啦,关火。用漏瓢舀出里面的食材。然后用勺子往下摁,把油分给挤出来,不要浪费哦。
  • 第十一步:捞出来的材料我们不要直接放进垃圾桶放进嗯一次性食品袋。把它装好,冷却以后再放进去,因为是高温油炸的食品,直接放进垃圾桶的话怕损坏垃圾桶而且极为不安全。
  • 第六步:准备一个大勺子。一边搅拌一边大火炸
  • 第九步:把洋葱和大葱炸的微微有点发焦的时候,我们放入葱段和香菜开中火继续炸
  • 第十二步:材料全部捞完。放入五香粉和白芝麻,均匀搅拌。
  • 第五步:冷油下除了葱段和姜片的食材。会是热油的话,会溅出油来不安全。
  • 第四步:锅里放入菜籽油。热锅冷油。锅里要完全没有水分的哦,不然一会儿油会溅起来。
  • 第十三步:放凉以后把它装进密封的器具里面要吃的时候拿出来就可以了。
  • 第三步:超市买来炒熟的白芝麻。
  • 万能葱油做法技巧/窍门/补充说明:

    材料很简单,大料,我只选择了八角和香叶,嗯跟保持它这道菜的口感清淡清爽。放的过于多了反而影响口感。这道菜一般是作为底油来放,所以味道不需要太重盐什么的,是不必放的哟。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:葱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的万能葱油。

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