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法式奶油霜

菜谱编号:182-827
法式奶油霜是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式奶油霜”。
法式奶油霜
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
奶油:70克无盐黄油:250克
蛋黄:3个牛奶:30克
辅助料用量
白糖:100克--

法式奶油霜的做法步骤

  • 第九步:搅打至顺滑蓬松就0k了
  • 第七步:打到颜色变浅,手感轻盈
  • 第五步:待蛋黄糊上布满了密密的小泡,立即移至凉水中,冷却
  • 第八步:分次倒入蛋黄糊
  • 第十步:调出自己喜欢的颜色就可以开始裱奶油霜花了
  • 第三步:蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅内、拌匀
  • 第十一步:奶油霜花
  • 第六步:黄油用打蛋器打散
  • 第二步:黄油切小块室温软化
  • 第四步:开小火,将蛋黄糊加热,一边加热一边搅拌
  • 第一步:无盐黄油
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:奶油

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