清蒸滑嫩鲈鱼
清蒸滑嫩鲈鱼是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸滑嫩鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。用清蒸的方法保持了鲈鱼的鲜美,肉质也特别滑嫩。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
葱丝:50克 | 酱油:2勺 |
芝麻油:1勺 | 盐:3克 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
清蒸滑嫩鲈鱼的做法步骤
清蒸滑嫩鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·蒸锅水开后才能放入蒸盘,把调料碗放在蒸盘内,让鱼和调料一同被蒸熟。根据鲈鱼的大小看蒸的时间,一般蒸7分钟到9分钟,不能超过10分钟噢!
2·一定要换盘子噢!时间到后把蒸盘拿出,用筷子和锅铲一起把鱼捞出放在另一个盘子里,因为蒸鱼的水和葱姜蒜丝还带有腥味,这样鱼的味道更鲜美!
相关食材:鲈鱼