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绝味虾尾

菜谱编号:423-053
绝味虾尾是【落花糖堡DIY烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绝味虾尾”。
绝味虾尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有幸看认识的一位大厨做了一次绝味虾尾,把过程记录下来分享给大家,照片是大厨做好后我拍的,具体细节图不好意思拍下来,因为需要给人家上菜,所以细节图请大家自行脑补。因为每个大厨做的方法可能有不同的地方,我只是把我看到的做菜过程分享给大家。我看很多顾客到店里都喜欢点这份菜吃,而且我家小朋友也超喜欢这个大厨做的虾尾,大家可以做一下试试。

绝味虾尾主厨:落花糖堡DIY烘焙

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
冷冻虾尾:适量--
辅助料用量
大葱:一根蒜蓉:适量
香菜:适量东古一品鲜:适量
食用油:适量绵白糖:适量
味精:适量鸡粉:适量
干辣椒段:适量(辣椒王)料酒:适量

绝味虾尾的做法步骤

  • 第一步:冷冻虾尾冷水下锅过水,目的为了清除虾尾上的保鲜剂。
  • 第三步:下绵白糖,味精和鸡粉,放大葱段和虾尾一起翻炒,起锅前倒入蒜蓉和香菜翻炒就可以了。
  • 第二步:锅烧热多放一些油,油热放入红辣椒段炒出香味,然后放入过水的虾尾,加入适量料酒和适量东古一品鲜。
  • 绝味虾尾做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜蓉一定多放些才好吃。喜欢微辣的可以用不太辣的干辣椒段,也可以放入超辣的辣椒王做成超辣味的。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绝味虾尾。

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