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葱香龙头鱼

菜谱编号:423-594
葱香龙头鱼是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香龙头鱼”。
葱香龙头鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这里以前很少吃龙头鱼,我小时候都没见过这种鱼。我们主要是鳎目鱼,平子鱼,快鱼,黄花鱼,带鱼为主。现在市场上真是想吃嘛有嘛,买了点龙头鱼,总觉得这种鱼有一股子怪味,用香葱做葱香的。

葱香龙头鱼主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
龙头鱼:适量香葱:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量酱油:适量
料酒:适量醋:适量
白糖:适量盐:适量
大料:适量豆瓣酱:适量

葱香龙头鱼的做法步骤

  • 第二步:龙头鱼洗净切块备用。
  • 第四步:炸香大料瓣,放葱姜蒜炝锅,加豆瓣酱炒香。
  • 第六步:将龙头鱼烧熟,收浓汤汁,放香葱,翻炒均匀即可。
  • 第三步:香葱择洗干净,切 葱段备用,
  • 第五步:放料酒,酱油,醋,白糖,盐炒香,加少许热水。放入龙头鱼烧制。
  • 第一步:主要原料。
  • 第七步:葱香龙头鱼。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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