可爱而不惊悚的骨头面包(葡萄干酵母第一包)
可爱而不惊悚的骨头面包(葡萄干酵母第一包)是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱而不惊悚的骨头面包(葡萄干酵母第一包)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
万圣节快到了,做做骨头面包来玩。
其实是非常漂亮的面团,含水量较高。这款面包太窄,结构上还不能将这款面团发挥到极致。如果塑成一般的法面形或者橄榄形、圆形,出来的结构会非常漂亮。
上课带这么根骨头啃,太拉风了,啊哈哈~\(≧▽≦)/~
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑麦面粉:150 克 | 小麦全麦:50 克 |
辅助料用量 | |
温水:100克 | -- |
调味料用量 | |
干酵母:2克 | 麦芽糖:1小勺 |
维生素C粉末:1刀 | -- |
可爱而不惊悚的骨头面包(葡萄干酵母第一包)的做法步骤
可爱而不惊悚的骨头面包(葡萄干酵母第一包)做法技巧/窍门/补充说明:
1·给大T做的是带培根奶酪的,给自己做的是夹枣子的,也非常好吃。其实主要还是好玩,里边夹了什么,毕竟只有两头有,中间的只是普通面包罢了。
2·同样的面团,可以拿来塑成法面形或者橄榄形、圆形……做成普通面包,内部结构会非常好看。这款主要是太窄了,结构上还不能将这款面团发挥到极致。
3·面团非常柔软,含水高。操作的时候只管借助切面刀的力量,不要害怕弄坏面团,胆大心细,就能做出漂亮的面包的
菜谱标签:烘焙