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香酥银鱼

菜谱编号:423-998
香酥银鱼是【凯&迪露】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥银鱼”。
香酥银鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

香酥银鱼主厨:凯&迪露

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
银鱼:150克--
辅助料用量
鸡蛋:一个生菜:4片
盐:适量生粉:适量
鸡精:适量白胡椒粉:适量
番茄酱:适量--

香酥银鱼的做法步骤

  • 第六步:平底盘铺生菜装盘即可。配上甜辣酱或蕃茄酱都可以。(可根据自己的口味选择!)
  • 第三步:洗净的小银鱼放入蛋糊里搅拌均匀,使小银鱼完全粘上蛋液。
  • 第二步:蛋液里面加入面粉和盐、白胡椒粉,鸡精调成蛋糊。
  • 第五步:低温小火慢炸,炸至微黄,捞起再丢入锅中复炸,炸至金黄即可!
  • 第四步:锅里倒油,油温低时丢入裹好蛋液的小银鱼。
  • 第一步:小银鱼洗净备用。
  • 香酥银鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    小银鱼低卡食物哦!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:银鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥银鱼。

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