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花肉炒扁豆丝

菜谱编号:424-992
花肉炒扁豆丝是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花肉炒扁豆丝”。
花肉炒扁豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个植物生命力特强,记得小时候在农村,随便的地边墙角,扔上颗种子,入了初秋藤蔓上就长满了一串串的扁豆。我超喜欢辣椒炒扁豆,百吃不厌。

花肉炒扁豆丝主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
扁豆:250克五花肉:80克
干辣椒:1个食用油:2汤匙
食盐:1克生抽:2克
辅助料用量
鸡精:小许--

花肉炒扁豆丝的做法步骤

  • 第十四步:放干辣椒
  • 第十步:热锅冷油
  • 第三步:切好的扁豆丝放盘子里
  • 第六步:水开煮1分钟
  • 第九步:精五花肉切片,干辣椒切大块,便于挑捡出来
  • 第十一步:油热放食盐
  • 第二步:切丝
  • 第十二步:放肉片翻炒
  • 第五步:放扁豆丝焯水
  • 第四步:锅烧热水
  • 第七步:过冷水
  • 第十八步:装盘
  • 第十三步:肉片断生放生抽翻炒
  • 第十六步:翻炒1分钟,让扁豆入味
  • 第八步:捞出沥干水分备用
  • 第十九步:成品
  • 第十七步:放鸡精,炒均匀即可
  • 第十五步:炒均匀放扁豆丝
  • 第一步:扁豆摘洗干净
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:扁豆

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