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凉拌菠菜粉

菜谱编号:042-52
凉拌菠菜粉是【晴晴~】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜粉”。
凉拌菠菜粉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干粉丝:1把菠菜:250克
辅助料用量
大蒜:3瓣--
调味料用量
米醋:2汤匙生抽:1汤匙
盐:1/4茶匙糖:1茶匙
香油:1/2茶匙--

凉拌菠菜粉的做法步骤

  • 第一步:将粉丝浸泡在温水中浸泡至软,放入开水中焯烫20秒钟后捞出,放入冷水中过凉,捞出沥干备用。
  • 第二步:菠菜洗净后,放入焯过粉丝的开水中,焯烫30秒钟后捞出,放入冷水中过凉后,捞出沥干。切掉菠菜的头部,然后再改刀切成5厘米长的小段,倒入大碗中,再倒入焯好的粉丝。
  • 第三步:大蒜去皮后,用压蒜器压成蒜泥。将米醋,生抽,盐,糖和香油搅拌均匀后,淋入菠菜和粉丝中,再搅拌均匀即可,吃前撒上一些白芝麻,味道更好。
  • 凉拌菠菜粉做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不喜欢吃粉丝可把粉丝换成炸好的花生仁就变成果仁菠菜了

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:菠菜

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