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腌焖鸡翅

菜谱编号:425-835
腌焖鸡翅是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌焖鸡翅”。
腌焖鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道“腌焖鸡翅”的酱汁是“独家秘笈”,味道棒色泽亮,所以称其为“腌焖鸡翅”。制作的要点是兑制腌渍酱汁,然后长时间腌渍入味。也可以把主料换成翅根或自己喜欢的其它食材。

腌焖鸡翅主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:10个--
辅助料用量
蚝油:10克泰式甜辣酱:30克
盐:少许生抽:适量

腌焖鸡翅的做法步骤

  • 第五步: 再加少许生抽、盐,翻拌均匀。
  • 第八步: 再把腌渍的酱汁倒入锅中。
  • 第九步: 选择肉类键,上汽后,焖制10分钟,即可关闭。
  • 第一步:主料: 鸡翅中、调味料: 蚝油、泰式甜辣酱、盐、生抽
  • 第二步: 把鸡翅洗净。用小刀划一些刀口,便于腌渍入味。
  • 第六步:腌渍2小时以上。中间要翻拌 。
  • 第七步: 把腌渍入味的鸡翅放入电压力锅。
  • 第三步: 加入甜辣酱。
  • 第十步: 泄压后,出锅装盘,即可上桌品味。
  • 第四步: 加适量蚝油。
  • 腌焖鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有泰式甜辣酱,可以用番茄沙司,但味道稍逊一筹。
    2、腌渍时也可以放入冰箱,多一些时间更好。
    3、甜辣酱和蚝油用量1:1就可以,盐要少一些;用生抽调粘稠度。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腌焖鸡翅。

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