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山药水鸭汤

菜谱编号:426-378
山药水鸭汤是【爱国者花花】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药水鸭汤”。
山药水鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药健脾补肺,水鸭滋阴补血,特别适合秋季。

山药水鸭汤主厨:爱国者花花

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
水鸭:半只山药:一根
辅助料用量
生姜:适量--

山药水鸭汤的做法步骤

  • 第八步:焖煮4小时。
  • 第二步:山药去皮洗净。
  • 第四步:加料酒翻炒去腥。
  • 第六步:加足量清水,烧开。
  • 第五步:一次性加足量盐。
  • 第九步:味道鲜美。
  • 第一步:去皮,减油。
  • 第七步:烧开后倒入砂锅炖。
  • 第三步:热锅姜片干炒去水份。
  • 山药水鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

    建议用花雕料酒,我这次用的料酒偏咸,料酒不够香。

    相关食材:水鸭山药

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