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蒸滑鸡

菜谱编号:426-523
蒸滑鸡是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸滑鸡”。
蒸滑鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸滑鸡,滑嫩鲜香带汁,下饭下酒最佳的选择。

蒸滑鸡主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡肉:500克--
辅助料用量
姬松茸:30克玉米粒:80克
木茨粉:30克胡椒粉:2克
生抽:5克鸡精:1克
姜:10克十三香:2克
蛋清:5克盐:2克

蒸滑鸡的做法步骤

  • 第五步:盖上耐高温的保鲜膜。
  • 第二步:鸡肉加入水、木茨粉、十三香、姜、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、香油抓匀腌制备用。
  • 第六步:蒸锅水开后,放入鸡肉蒸25分钟左右。
  • 第三步:玉米粒和泡过切碎的姬松茸加入适量盐拌匀。
  • 第七步:熟时直接取出上桌。
  • 第四步:把鸡肉码在玉米粒上面。
  • 第一步:鸡肉斩件。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸滑鸡。

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