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香菇滑鸡

菜谱编号:427-013
香菇滑鸡是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇滑鸡”。
香菇滑鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道香菇滑鸡是蒸菜,比较适合减肥期食用。

香菇滑鸡主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大鸡腿:1只香菇:5朵
辅助料用量
生姜:3片李锦记薄盐生抽:2勺
东古一品鲜酱油:1勺料酒:1勺
老抽:半勺糖:2克
白胡椒粉:0·5克盐:3克
玉米淀粉:1勺橄榄油:1勺

香菇滑鸡的做法步骤

第十一步:将香菇摆入盘中。

香菇滑鸡做法第十一步骤

第九步:加入一勺橄榄油拌匀。喜欢她一下再蒸的,下面的步骤10可省略。

香菇滑鸡做法第九步骤

第二步:加入一勺料。

香菇滑鸡做法第二步骤

第四步:适量的白胡椒粉

香菇滑鸡做法第四步骤

第十四步:蒸到14分钟洒上枸杞,再蒸一分钟。

香菇滑鸡做法第十四步骤

第十二步:鸡肉摆放在香菇上。

香菇滑鸡做法第十二步骤

第十五步:出锅捡去生姜丝,撒上香葱。

香菇滑鸡做法第十五步骤

第十步:5朵香菇切片,放入鸡肉中拌均。

香菇滑鸡做法第十步骤

第十三步:水开上笼大火蒸10-15分钟。

香菇滑鸡做法第十三步骤

第八步:加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。

香菇滑鸡做法第八步骤

第一步:大鸡腿一个切片,厚度约1·2厘米。也可以把骨头提前去掉。

香菇滑鸡做法第一步骤

第六步:盐3g

香菇滑鸡做法第六步骤

第三步:加入两勺李锦记的薄盐生抽,东古一品鲜酱油一勺,老抽半勺。

香菇滑鸡做法第三步骤

第七步:生姜3片切丝。搅拌均匀腌制2小時以上。中途翻面。

香菇滑鸡做法第七步骤

第五步:糖2g。

香菇滑鸡做法第五步骤
相关食材:香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇滑鸡。

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