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甘蓝炒粉

菜谱编号:042-735
甘蓝炒粉是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甘蓝炒粉”。
甘蓝炒粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道家常菜,制作简单,营养丰富。

甘蓝炒粉主厨:丹青竹韵

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
甘蓝:适量肉:适量
辅助料用量
葱姜丝:适量蒜末:适量
香菜:适量--
调味料用量
植物油:适量料酒:适量
盐:适量糖:适量
蚝油:适量花椒粉:适量
辣椒油:适量--

甘蓝炒粉的做法步骤

  • 第二步:粉丝用开水汆烫后捞出备用
  • 第一步:肉切丝、甘蓝切丝备用
  • 第三步:葱姜丝、花椒粉爆锅,放入糖,再放入肉丝炒到变色,下入甘蓝丝炒制,加料酒,加少许盐(这道菜的盐量分二次加入)将菜中的水份炒出
  • 第四步:可加少量水略炖,同时下入粉丝,约3分钟左右(视各家情况)。(火力由大火转中火)
  • 第五步:菜呈半透明状时即熟,加盐、蚝油调味,出锅前再淋入辣椒油、加蒜末翻炒两下,闭火散上香菜即可。
  • 第六步:别小看了家常菜,想要做好也得用心才行哦!
  • 相关食材:甘蓝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甘蓝炒粉。

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