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蚝油金针卷

菜谱编号:427-501
蚝油金针卷是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油金针卷”。
蚝油金针卷
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
豆皮:一张金针菇:300克
辅助料用量
小米椒:两个绿色美人椒:一个
大蒜:两瓣蚝油:两勺
盐:适量鸡精:少许
淀粉:一勺--

蚝油金针卷的做法步骤

  • 第五步:加水调匀备用
  • 第三步:这是卷好的金针卷,红绿椒切圈,大蒜拍破切碎,备用
  • 第九步:把金针卷码在锅中
  • 第十二步:装盘,清口好吃的耗油金针卷就做好啦,很适合减肥的人吃哟。
  • 第八步:把蒜末用耗油炒香后放入小半碗的清水
  • 第十一步:期间会有水分从金针菇里跑出来,锅里的汤汁会变多,这时,要开大火,汤汁变少,注意不要糊锅,倒入调好的水淀粉,汤汁收粘稠就可以出锅啦
  • 第一步:备好食材
  • 第二步:豆皮切成长十厘米,宽五厘米的条,金针菇去根,洗净,攥干水分。取一小柳,根部和豆皮长的边缘对齐,从一头卷成卷
  • 第六步:锅留底油,爆香蒜末
  • 第十步:小火炖两分钟,撒上红绿椒圈,接着烧一分钟
  • 第七步:蒜末爆香后放入两勺的耗油
  • 第四步:在碗中放一勺干淀粉,少许鸡精,盐少许,因为耗油中也含盐分,不要太咸
  • 相关食材:蚝油

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