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清新爽口的---豌豆豆腐蛋花汤

菜谱编号:115-450
清新爽口的---豌豆豆腐蛋花汤是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清新爽口的---豌豆豆腐蛋花汤”。
清新爽口的---豌豆豆腐蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的豌豆下来了,每年的这个时候我都会储存很多的豌豆。等到冬天的时候做汤,炒菜吃。豌豆要选择新鲜饱满的,包出的鲜豆放入冰箱冷冻起来,一年四季随时都可以吃到美味的豌豆了。

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。具有防癌治癌,通利大肠的功效。

清新爽口的---豌豆豆腐蛋花汤主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜豌豆:200克豆腐:200克
辅助料用量
鸡蛋:1个--
调味料用量
史云生上汤:适量淀粉:适量
史云生调料汁:适量--

清新爽口的---豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤

  • 第一步:准备好所用食材。
  • 第三步:豌豆洗净后沥干水分。
  • 第六步:倒入豌豆继续煮至2分钟。把豌豆煮熟。
  • 第五步:加入豆腐丁,烧开后转小火煮至5分钟。
  • 第十步:淋入香油即可。
  • 第九步:煮至汤汁略微粘稠,关火 轻轻的倒入蛋液。
  • 第八步:勾入薄芡后烧开。
  • 第七步:加入一勺史云生调味汁搅拌均匀。
  • 第四步:把史云生上汤倒入汤锅中。
  • 第二步:把豆腐切成小丁备用。
  • 清新爽口的---豌豆豆腐蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    只加入一勺史云生调味汁就OK了,不需要添加盐和鸡精了。

    菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:豌豆豆腐

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