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板栗鸡汤

菜谱编号:428-208
板栗鸡汤是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗鸡汤”。
板栗鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这月子鸡汤做法有讲究,就是在炖鸡汤时,不要直接下锅炖,多加这一步,鸡汤鲜味十足,好喝不腻。不像一般的直接把肉入锅开火炖了,月子鸡汤需要先爆炒过一遍鸡肉块,迅速加入3大勺的米酒去腥,这时候你就会闻到整个房子全是米酒加鸡肉的那种香气,闻到就忍不住口水。这样的鸡汤做法不仅驱寒效果更佳,还可以去掉鸡肉当中的腥味,炖出来的鸡汤喝起来更香浓美味呢。今天把做法分享给大家,入秋后,天气开始变凉,鸡汤无疑就是最好的滋补汤水了,您花几分钟学会了,就给家人多做做吧~

板栗鸡汤主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
板栗干:100克土鸡:半个
枸杞:1小把百合干:20克
胡椒粉:2克--
辅助料用量
米酒:3大勺盐:3克
温水:适量--

板栗鸡汤的做法步骤

第七步:倒入适量的温水,将百合干和枸杞一起倒入锅内,大火煮沸,要是用新鲜百合的,要在出锅前10分钟再放入。

板栗鸡汤做法第七步骤

第三步:热锅,双喜麦饭石锅里倒入适量的油,先把姜片放入爆香,记得小火不要爆焦了。

板栗鸡汤做法第三步骤

第九步:一碗香浓好喝的鸡汤就做好了

板栗鸡汤做法第九步骤

第二步:将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右,捞出沥干水分备用。

板栗鸡汤做法第二步骤

第五步:看到鸡肉开始变色,倒入3大勺米酒,翻她开,此時米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子,太好闻了。

板栗鸡汤做法第五步骤

第四步:倒入沥干水的鸡肉,转大火,把鸡肉快速翻她开来。

板栗鸡汤做法第四步骤

第一步:准备好食材,板栗可以换成新鲜的,要是新鲜的,最后出锅前10分钟再放入,以免煮得过于软烂了哦~

板栗鸡汤做法第一步骤

第八步:大火煮沸后盖上锅盖,转小火焖煮半小時,最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。

板栗鸡汤做法第八步骤

第六步:把板栗干倒入锅内,翻她均匀,倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。

板栗鸡汤做法第六步骤
相关食材:板栗

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的板栗鸡汤。

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