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淡奶油软欧包

菜谱编号:428-226
淡奶油软欧包是【rockie】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油软欧包”。
淡奶油软欧包
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:80克全脂牛奶:140克
红糖:15克高筋面粉:260克
全脂奶粉:15克酵母:3克
辅助料用量
黄油:10-15克盐:2克

淡奶油软欧包的做法步骤

  • 第一步:主料按顺序放入面包机,揉面10分钟。红糖可以用白糖代替,只是面包颜色不同。
  • 第四步:轻揉排气。
  • 第七步:整形,圆形或者三角形或者椭圆形,都行。
  • 第五步:分8份。
  • 第九步:进烤箱,230度20分钟。新烤箱可能210度就行吧。
  • 第十步:红糖做的,颜色深些。白糖做的,颜色浅些。壳儿脆瓤儿软……
  • 第三步:发面完成,2倍大。
  • 第二步:黄油和盐加入面包机,进入和面+发面功能。
  • 第六步:每份揉圆,保湿,醒10分钟。
  • 第八步:在烤箱底部放碗开水,二次发面,2倍大。面粉过筛,撒表面上,用刀片划出道儿。
  • 淡奶油软欧包做法技巧/窍门/补充说明:

    淡奶油不用,全用全脂牛奶也没问题。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:淡奶油奶油淡奶

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