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鹌鹑蛋口蘑烧肉

菜谱编号:428-305
鹌鹑蛋口蘑烧肉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋口蘑烧肉”。
鹌鹑蛋口蘑烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“家常下饭菜”中午,我做了一道鹌鹑蛋口蘑烧肉。

鹌鹑蛋口蘑烧肉主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克鹌鹑蛋:150克
口蘑:100克--
辅助料用量
食用油:2勺食用盐:半勺
料酒:2勺葱段:适量
生抽:2勺老抽:1勺
蚝油:1勺冰糖:5克
八角:3粒桂皮:2节
干辣椒:3个姜片:适量

鹌鹑蛋口蘑烧肉的做法步骤

  • 第十六步:倒入热水闷煮20分钟。
  • 第三步:煮熟对鹌鹑蛋剥皮。
  • 第十一步:快速翻炒。
  • 第十步:倒入耗油。
  • 第十七步:汤汁将要收干之时关火盛盘。
  • 第二步:五花肉切片,口蘑切片。
  • 第四步:锅中放入五花肉,姜片和料酒 ,烧开水焯水。
  • 第六步:将焯过水的五花肉放入锅中翻炒。
  • 第十四步:加入食盐。
  • 第五步:起锅烧油。
  • 第一步:准备食材:五花肉,鹌鹑蛋 口蘑。
  • 第十二步:加入香料和干辣椒。
  • 第十八步:成品图。
  • 第九步:倒入生抽和老抽。
  • 第七步:当五花肉炒出油脂 表面金黄之时下入葱段姜片提味。
  • 第十三步:下入鹌鹑蛋和口蘑。
  • 第十五步:加入胡椒粉和冰糖。
  • 第八步:倒入料酒。
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑口蘑

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