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虎皮腐乳鹌鹑蛋

菜谱编号:242-117
虎皮腐乳鹌鹑蛋是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮腐乳鹌鹑蛋”。
虎皮腐乳鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
鹌鹑蛋:500克腐乳:1·5块
黄瓜:1根胡萝卜:5克
辅助料用量
水淀粉:2勺糖:0·5匙
玉米油:1匙蚝油:0·5匙

虎皮腐乳鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第十三步:鹌鹑蛋这样吃特别有特色非常适合老人和小孩吃噢
  • 第三步:月牙黄瓜片交叉摆在盘上再用胡萝卜做滴蝴蝶结做装饰
  • 第十一步:水淀粉淋在汤汁中勾芡将汤汁收至浓稠即可
  • 第二步:黄瓜切成月牙片状,胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用
  • 第一步:鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮
  • 第六步:准备好一块多一些的豆腐乳备用
  • 第七步:将腐乳碾成泥状
  • 第五步:鹌鹑蛋煎制金黄色有褶皱即可关火
  • 第八步:锅里放入少许底油加热加入糖和蚝油再倒入腐乳泥添加适量水烧开
  • 第十四步:好吃到爆款的美味哦
  • 第四步:不粘锅放入玉米油加热放入鹌鹑蛋开始煎制一定不要大火要中小火
  • 第九步:煎好的虎皮鹌鹑蛋倒入腐乳汤汁中使其每个鹌鹑蛋均匀的裹上汤汁
  • 第十步:准备好水淀粉
  • 第十二步:做好的虎皮腐乳鹌鹑蛋盛入盘中
  • 第十五步:作为宴客的拿手菜是非常必要的
  • 虎皮腐乳鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鹌鹑蛋味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有"卵中佳品"、“动物中的人参”之称,它椭圆形的模样,个体很小,一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有护肤、美肤等作用。

    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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