炖猪蹄汤
炖猪蹄汤是【大草海】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖猪蹄汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪蹄大家比较喜欢吃,秋天要开始养秋膘了,所以要开始大鱼大肉的开吃了。因为一个大热天大家食欲减少很多,所以要在秋天补补了。猪蹄的营养价值高,味道也特别鲜美。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1根 | -- |
辅助料用量 | |
葱:2根 | 柠檬皮:6根 |
姜:3片 | 料酒:1勺 |
黄豆:20克 | 花生米:20克 |
炖猪蹄汤的做法步骤
炖猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明:
食材根据自己喜欢搭配,可以放山药炖。
相关食材:猪蹄