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香辣鲫鱼

菜谱编号：429-375

香辣鲫鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鲫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋天就要吃鲫鱼，鲫鱼的营养丰富。特别适合在秋天吃哦

香辣鲫鱼主厨：雨欣欣欣

第三步：鱼基本定型以后转小火慢慢的煎

第四步：一面煎好再翻一面。用勺子把锅里的热油不断地淋在鱼身上，让它均匀受热。

第五步：另外拿口锅放点油。放郫县豆瓣酱翻炒。

第八步：所有的配菜连着汤汁儿一起淋在鱼身上。最后再撒上烧烤粉和白芝麻就可以享用啦。

第一步：两条新鲜的鲫鱼去腥洗干净。加盐和白椒粉白胡椒粉腌十分钟。

第七步：最后再淋上酱油关火。

第二步：平底锅用姜擦一次。放入油五成油温时开大火把油放进去炸。

第六步：放入葱姜蒜。青红椒以及洋葱翻炒均匀。

香辣鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：

简单即是美味，郫县豆瓣酱里面含有很丰富的调料，所以说这是这道菜的主料。

相关食材：鲫鱼

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