酸菜鲫鱼
酸菜鲫鱼是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是在电视上跟大橱学的。与大橱做到酸菜鲫鱼的不同点在于大橱用的是黑酸菜，我用的是白酸菜。大橱是将酸菜切碎，我用的这款农家特产东北酸菜，厂家已经将大白菜切成丝。白色酸菜搭配鲫鱼，同样很不错。开包即用的切好的酸菜丝更是喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：400克 | 鲫鱼：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 葱：适量 |
| 大料：适量 | 香菜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
酸菜鲫鱼的做法步骤
酸菜鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸菜炒后再入锅煮会更美味。
2、热水煮鱼汤汁奶白，味道更鲜。
3、尽量不要用铁锅煮。
答配菜谱：酸菜与鲫鱼的做法