爆炒石头蟹
爆炒石头蟹是【野味世界】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒石头蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小小石头蟹一定要从中间切一刀整个的话不好入味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 石头蟹：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：因个人而定 | 大葱：1根 |
| 姜：1个 | 蒜：1整个 |
| 鲜辣椒：3个 | 生抽：1匙 |
| 黄豆浆：1匙 | 蚝油：1匙 |
| 糖：1匙 | 醋：半匙 |
| 黄酒：1勺 | -- |