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笋干土豆炖肉

菜谱编号：430-635

笋干土豆炖肉是【髅小彬】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干土豆炖肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小土豆新鲜上市，立刻遭到哄抢，比大土豆香甜一些的小土豆，软软糯糯，搭配清香脆嫩的笋干，吸满了肉汁，超级好吃?

笋干土豆炖肉主厨：髅小彬

第十二步：大火收浓汤汁后加入蒜苗，炒匀即可。

第七步：锅中不放油，加入猪肉小火煸炒。

第一步：笋干提前12小时浸泡，中途换水一次。

第十步：加入适量清水，烧开转中小火炖30分钟。

第六步：蒜苗切段。

第四步：笋干切段。

第五步：小土豆去皮切半。

第三步：猪肉切块。

第十一步：加入土豆，鸡汁和盐，继续炖20分钟。

第二步：姜切片，小葱打结。

第九步：加入料酒，黄豆酱油和老抽，炒匀后加入笋干炒匀。

第八步：猪肉出油微焦放入姜片葱结，八角，桂皮和香叶炒香。

相关食材：土豆笋

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