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油炒大虾

菜谱编号:430-989
油炒大虾是【花式炒咸菜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炒大虾”。
油炒大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾中含有丰富的蛋白质,老少皆宜。这样做的虾,味道鲜美,吃的时候又不用动手剥壳。

油炒大虾主厨:花式炒咸菜

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量辣椒:适量
料酒:适量生抽:适量
油:适量--

油炒大虾的做法步骤

  • 第二步:虾洗净,去虾线。从头部第二个关节开始,把牙签插过去,轻轻一带,虾线就出来了。
  • 第四步:锅里放油,多一些。依次放入花椒、辣椒、葱姜。爆香。
  • 第五步:虾入锅,翻炒。加入料酒、生抽。虾炒熟出锅就好啦。
  • 第三步:开背,用剪刀,从头部插进去,顺着尾部剪开。
  • 第一步:食材。虾,葱姜花椒辣椒。
  • 第六步:出锅装盘。吃的时候不用手剥虾壳,直接咬肉就行啦。
  • 油炒大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    我没放盐。放不放盐视虾的情况而定。

    相关食材:

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