爽口凉拌菜
爽口凉拌菜是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口凉拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天气候干燥,容易让人没有食欲,不妨亲自动手来做一份凉拌菜吧。这道爽口菜,对食材没有特别要求,喜欢吃的都可以放进来,重要的是各种食材搭配要能勾起食欲,做法也非常简单,调一调拌一拌就可以了,我加隔三差五做一次,端上桌就抢光了,汤汁都不剩。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
苦菊:适量 | 甘蓝菜:3片 |
黄瓜:1根 | 红萝卜:1块 |
辅助料用量 | |
油茶籽油:适量 | 山楂:3个 |
醋:适量 | 糖:适量 |
味极鲜酱油:适量 | 花生碎:适量 |
油腐乳:适量 | -- |
爽口凉拌菜的做法步骤
爽口凉拌菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、凉拌菜通常都是用生菜,所以生菜的清洗一定要细心,有蔬菜清洗剂最好,没有就用淡盐水浸泡10分钟以上,流水反复清洗干净再用,避免生食后引起不适。
2、家常凉拌菜对食材没有特别要求,可以生食的食材都可以,尽量清洗干净,能去皮的最好去皮。