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全麦面包

菜谱编号：043-14

全麦面包是【子涵妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

为什么说适量呢?因为我真的没有量,而且每次也都是跟着感觉走·这种面包不要求出来精细的店面感觉,只要自己吃着顺口就成了·另外油,水和蜂蜜,也要根据面的多少来决定了·那个100克的全麦粉,也就是一个大概·差不多就好,不需要太严格·有第一次,第二次就容易的多·

看好多人对克啊毫升要的实在太严格,吓退了好多想伸手一试的MM,不要怕哦,呵呵·

全麦面包主厨：子涵妈妈

第九步：咖啡一杯，当了我今天的下午茶。。。因为身体原因所以有下午茶了，呵呵。一般都是做早餐的。

第四步：发酵。一种是低温的，放冰箱冷藏着发，这样内部组织会比较细致。一种就是常温发。怎么都可以，两倍大就可以了。揉揉，排气。然后做成生坯二次发酵。我是用一碗温水放进烤箱，关上门。大概一小时左右就差不离了。

第六步：出锅了，不要马上吃，凉一下再吃。

第五步：我家是格兰仕15L的，用上下档中盘烤，烤前刷蛋液。200度多一点20分钟。中间要调转一下烤盘的方向。烤的时候下面那碗水不要拿走，保湿。

第二步：面粉过筛（我用的九阳豆浆机配的漏网），连同酵母粉混入材料1，搅拌一下。

第三步：加水，边加边搅。初次尝试不太有把握，看到没干面粉就差不多了，揉着感觉不硬就好。手上盆上没有面就OK了。

第八步：没有发做的过程是因为其实做成什么样子都是可以的，看姐妹们喜欢了。而且这个版本也不难做。

第一步：蛋、葵花仔油和蜂蜜用简易的打蛋器手打一会儿就好。

第七步：我自己对吃的要求并不高，只是希望给家人少吃点添加剂。健康一些，应该是每一个做主妇的愿望吧？里面就是这样子的，呵呵。

全麦面包做法技巧/窍门/补充说明：

不必太认真，多做几次就会有成品。呵呵，卖相不好看也没什么关系，吃进去的都是我们对家人满满的爱意哦。

相关食材：面包

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