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泡菜鸡

菜谱编号:431-807
泡菜鸡是【m+n 張振聲】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜鸡”。
泡菜鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泡菜鸡這道料理在韩国乡村是非常普通的料理,常常一家人围绕着大锅,坐在板凳上,看着妈妈或者是爸爸亲自上场料理,一家人乐呵呵的一起享用晚餐。

泡菜鸡主厨:m+n 張振聲

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
已发酵韩国泡菜:300克洋葱:1颗
杏鲍菇:2根大鸡腿:2只
鸡高汤:1000CC--
辅助料用量
姜:5片大葱:1根
蒜瓣:3粒--

泡菜鸡的做法步骤

  • 第四步:大葱切段
  • 第十步:放入洋葱继续翻炒
  • 第二步:鸡腿、蔬菜洗净备用
  • 第五步:鸡腿冷水入锅,水滚捞出浮沫,鸡腿取出洗净备用,高汤备用
  • 第十一步:再加入杏鲍菇翻炒
  • 第十二步:再加上韩国泡菜继续翻炒,加入准备好的鸡高汤,盖上盖子中小火沸煮15分钟
  • 第九步:加入鸡腿快炒
  • 第八步:炒菜锅烧热放老姜片炒香
  • 第十三步:韩国大酱用漏勺捣入,盖上盖子中小火沸煮10分钟
  • 第七步:杏鲍菇滚刀切大块
  • 第六步:鸡腿切大块备用
  • 第十五步:把煮好的泡菜鳮放入烧热的砂锅,或其他锅子里就可上桌了。
  • 第一步:已发酵韩国泡菜300g
  • 第三步:老姜切片,蒜米切片,洋葱切片
  • 第十四步:打开锅盖,继续加入大蒜,大葱再续煮一会儿,加上调味料调味
  • 泡菜鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    这道料理非常简单,记得一定要用发酵过的泡菜才好吃。

    相关食材:泡菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡菜鸡。

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