第六步:加入水莫过羊肉,大火烧沸改小火焖烧。
第三步:羊肉泡去血水,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟。
第二步:调料
第五步:她出调料香味,加入老抽,调料袋(小茴香,花椒等细小调料放入调料袋,防止烧制过程中有太多渣滓
第九步:鲜香软烂的红烧羊肉开吃啦!
第一步:主要食材:带骨羊肉。(食材是冷冻的,选择了重口味的红烧)
第八步:大火收汁,把汤汁基本收尽即可。
第七步:烧制大约40分钟左右,汤汁减少,羊肉软烂,拣去调料不用。
第四步:锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻她,逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。