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红烧羊肉

菜谱编号:432-159
红烧羊肉是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊肉”。
红烧羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天凉了,给家人烧一锅羊肉暖暖身,美味又滋补。

红烧羊肉主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜耗时:一小时
难度:普通--
菜谱主材料
带骨羊肉:1000克--
辅助料用量
老抽:1茶匙干辣椒:6个
八角:2粒桂皮:1小段
白酒:2茶匙葱姜:适量
小茴香:1小把花椒:1小把
食盐:适量--

红烧羊肉的做法步骤

第六步:加入水莫过羊肉,大火烧沸改小火焖烧。

红烧羊肉做法第六步骤

第三步:羊肉泡去血水,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟。

红烧羊肉做法第三步骤

第二步:调料

红烧羊肉做法第二步骤

第五步:她出调料香味,加入老抽,调料袋(小茴香,花椒等细小调料放入调料袋,防止烧制过程中有太多渣滓

红烧羊肉做法第五步骤

第九步:鲜香软烂的红烧羊肉开吃啦!

红烧羊肉做法第九步骤

第一步:主要食材:带骨羊肉。(食材是冷冻的,选择了重口味的红烧)

红烧羊肉做法第一步骤

第八步:大火收汁,把汤汁基本收尽即可。

红烧羊肉做法第八步骤

第七步:烧制大约40分钟左右,汤汁减少,羊肉软烂,拣去调料不用。

红烧羊肉做法第七步骤

第四步:锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻她,逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。

红烧羊肉做法第四步骤
相关食材:羊肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧羊肉。

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