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紫薯馒头

菜谱编号：432-196

紫薯馒头是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫薯做成馒头，小孩看着花色不一样，还多吃几个。

紫薯馒头主厨：阳光吃货爱减肥

第二十五步：卷起来。

第三十步：冷了也很有嚼劲。

第九步：揉成团。盖上盖子放在旁边醒面。

第五步：紫薯泥加200克面粉和一半的酵母水。

第十三步：做好了放蒸锅里。蒸锅每一层都要擦油。

第四步：煮熟的紫薯过筛。

第十四步：紫薯面团卷在里面。

第八步：剩余的面粉。加上酵母水加上白糖。

第十二步：切好后，一个个瓣翻过来。

第二十三步：翻过来画个十字口。

第二十一步：两朵玫瑰花就做好了。

第十八步：四个面团从小到大排一排。

第十一步：包好后翻过来，用刀切。

第十六步：两个两个挨着。

第二步：加一勺蜂蜜。

第一步：酵母粉。

第十五步：切成一样大。

第十七步：用筷子在中间夹一下。做出蝴蝶形状。

第十九步：卷起来。

第三步：加少量水调匀。

第二十七步：先做的有点再发起来啦。盖上盖子再发一个小时。

第二十六步：做好后放进蒸笼里。

第二十四步：四根面团编成辫子。

第十步：面团发到原来的两倍大，面就发好了。发好的面分成同样大小。把紫薯面团包在里面。

第二十八步：冷水下锅大火蒸20分钟。

第七步：揉成团，用盖子盖起来放在旁边醒面。

第二十二步：把紫薯面团包在里面。

第二十九步：放进去时一小点，蒸出来一大锅。很蓬松哦！

第二十步：从中间切开。

第六步：加一勺白糖。

紫薯馒头做法技巧/窍门/补充说明：

发面一定要发到位。

相关食材：紫薯

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