豆渣丸子
豆渣丸子是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆渣，是人们在生产豆腐、豆腐脑、豆粉过程中的副产品，因为食用的口感不好，有时候被人们当成废物丢掉了。小的时候，见过用豆渣做的豆饼，问过大人那能吃吗？大人回答：是用来喂猪的。随着生活水平的提高，人们也逐渐认识到豆渣的营养价值了。豆渣中含有水分、脂肪、蛋白质、碳水化合物，还有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣，可以降低血液中胆固醇的含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；丰富的食物纤维，也有预防肠癌及减肥的功效，因而豆渣被视为一种新的保健食品源。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆渣：195克 | 面粉：60克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 花椒粉：1克 |
| 食用油：400克 | 大葱：1段 |
豆渣丸子的做法步骤
豆渣丸子做法技巧/窍门/补充说明：
我用的豆渣含水分较多，所以只加了一个鸡蛋，如果豆渣较干，可以增加鸡蛋的用量。豆渣中可以加入适量的蔬菜，如：马蹄、藕等，增加丸子的口感和营养成分。
相关食材：豆渣