咸味豆渣松饼
咸味豆渣松饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸味豆渣松饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做了好几次松饼。其实,它不过是松饼与中式蛋糊饼的嫁接,因其口感松软,而冒松饼之名。
松饼好像多为甜食,还未曾见有其他口味。而中式蛋糊饼多以咸食。还剩下的一点豆渣,就来做个咸味松饼,或许更符合传统的中国脾胃。
摊得薄一点,可以当卷饼,裹上各种菜蔬肉食,一口下去,啥都有。然而,这饼个头小了点儿,好像也卷不了多少东西。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆渣:110克 | 中筋粉:140克 |
水:120克 | 泡打粉:1/2小勺 |
辅助料用量 | |
盐:1/4小勺 | -- |
咸味豆渣松饼的做法步骤
咸味豆渣松饼做法技巧/窍门/补充说明:
饼的大小可以根据自己喜好酌情调整。
调好的面糊不宜放置太久,即调即用,以防影响松发。
相关食材:豆渣