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香菇素炒面

菜谱编号:432-900
香菇素炒面是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇素炒面”。
香菇素炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作炒面时为了防止面条的粘连,又要使面条光亮,用油相对要多一些,所以最好选择橄榄油,可以减少脂肪的摄入。这道“香菇素炒面”虽然食材简单,但是搭配的还是不错滴。

香菇素炒面主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面饼:200克香菇:150克
洋葱:1个白菜叶:适量
辅助料用量
橄榄油:30克蚝油:15克
盐:2克--

香菇素炒面的做法步骤

  • 第十一步: 放入面条。
  • 第一步:主辅料: 面饼、香菇、白菜叶、洋葱
  • 第五步: 捞出沥干水分。加少许橄榄油拌匀。
  • 第二步: 把洋葱、白菜叶洗净切丝。
  • 第七步: 加入蚝油。
  • 第十步:加盐调味,翻炒均匀。
  • 第八步: 将其翻炒熟透。
  • 第十三步: 出锅装盘,即可上桌品味。
  • 第三步: 香菇去蒂洗净切条。
  • 第十二步: 小火炒匀,即可关火。
  • 第四步: 锅烧开水,放入面饼煮至没有硬芯。
  • 第六步:锅中放入橄榄油烧热,加入香菇、白菜煸炒。
  • 第九步: 放入洋葱丝。
  • 香菇素炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢色泽深一点的,可以加一点老抽。
    2、面条煮至没有硬芯就可以,不宜过火。

    相关食材:香菇

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