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鱿鱼小丸子

菜谱编号：432-915

鱿鱼小丸子是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼小丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?方太美食大课堂?第13道?鱿鱼小丸子?

今天?就做个鱿鱼?小丸子?吧，超级好吃哦?，松松软软的鱿鱼?小丸子?，小伙伴们赶紧试试吧?

鱿鱼小丸子主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第六步：依次加入鱿鱼??和洋葱碎??

第三步：制作粉浆??：200克低筋面粉、2克盐??、5克糖、还有4克泡打粉，再往鸡蛋里加入8克芝麻油??、5克酱油??，打散后倒入面粉中，然后再加300克清水??

第五步：这个配比量我做了 24个小丸子??，第一次粉浆倒个八成满就够了??

第四步：分多次缓慢倒入面粉中??

第二步：鱿鱼??整个入水??焯烫十五秒??左右，切丁??

第一步：??主料??鱿鱼??：1只；低筋面粉：200g；盐??：2g；鸡蛋??：2个；泡打粉：4g；糖：5g；芝麻油??：8g；酱油??：5g；清水??：300g；

第七步：粉浆凝固膨胀后，把丸子倾斜60°左右。再次加入粉浆??，这个过程重复三次，小丸子就成型啦??

第八步：最后取出小丸子??，配上喜欢的酱汁??，撒上喜欢的配料??，就可以开吃啦??

第九步：超级好吃哦??，松松软软的鱿鱼??小丸子??，小伙伴们赶紧试试吧??

鱿鱼小丸子做法技巧/窍门/补充说明：

1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
2?焯烫过后，更方便切成规则的丁状??

菜谱标签：热菜家常菜零食

相关食材：鱿鱼

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