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油酥发面饼

菜谱编号:433-111
油酥发面饼是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油酥发面饼”。
油酥发面饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们北方大多数人都爱吃面食,我们也不例外。

油酥发面饼主厨:最初的最美?

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克酵母:3克
泡打粉:1克水:190克
白糖:5克--
辅助料用量
稀油酥:适量--

油酥发面饼的做法步骤

  • 第十六步:成品图
  • 第八步:分成均等的小面团
  • 第十五步:煎制两面金黄色即可出锅
  • 第三步:揉黄瓜盖保鲜膜醒发制两倍大
  • 第九步:将小剂子两头收口捏紧,按扁
  • 第一步:面团食材一起放入容器
  • 第二步:用手和成面团
  • 第六步:擀成薄片,抹一层稀油酥(用面粉,盐油调匀)
  • 第四步:醒发好的面团都是小气孔
  • 第五步:在案板上揉搓排气
  • 第七步:从一边卷起来
  • 第十二步:在对折
  • 第十一步:对折
  • 第十步:擀成一厘米厚的圆形
  • 第十四步:锅中刷油放入饼坯
  • 第十三步:在擀开如图所示
  • 油酥发面饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面团别和太硬了,不然烙出的饼会不松软

    相关食材:油酥

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油酥发面饼。

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