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莲藕猪肉馄饨

菜谱编号:433-220
莲藕猪肉馄饨是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕猪肉馄饨”。
莲藕猪肉馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕是非常好的一种食材,老少皆宜,并且有滋补润肺的功效。烧炖煮煲炒都可以,就是用来制作馅料,也是很好的选择,可以和马蹄(荸荠)相比美。

莲藕猪肉馄饨主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克猪肉:300克
莲藕:100克--
辅助料用量
香油:10克鸡粉:10克
白糖:2克胡椒粉:1克
酱油:15克葱:适量
牛肉粉:10克紫菜:适量
姜:适量--

莲藕猪肉馄饨的做法步骤

  • 第八步: 然后切成大小适中的方块,即成馄饨皮
  • 第十五步: 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
  • 第二步: 把莲藕洗净去皮切碎
  • 第九步: 取一个馄饨皮,放入适量馅料
  • 第六步:搅拌均匀即可使用
  • 第五步: 放入切碎的莲藕
  • 第十三步: 放入紫菜,加牛肉粉调味
  • 第一步:把肥瘦相间的猪肉剁碎
  • 第十四步: 中火煮制2分钟,放入葱丝,即可关火
  • 第四步: 再加香油,葱姜末拌匀
  • 第三步: 肉馅中加鸡粉、胡椒粉、白糖、酱油调味,搅拌均匀
  • 第十二步: 锅烧开水,放入馄饨,烧开后用勺子轻轻推动
  • 第七步: 面粉加适量水和成硬面团,用压面机压成面皮
  • 第十一步:依次全部包完
  • 第十步: 将其包成自己喜爱的馄饨样式
  • 莲藕猪肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为鸡粉、牛肉粉有咸味,所以没有再加盐
    2、面皮不宜太软,硬一些才好。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:猪肉莲藕

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