莲藕猪肉粥
莲藕猪肉粥是【籣草児】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕猪肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。
莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
莲藕猪肉粥,莲藕有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:一 节 | -- |
辅助料用量 | |
猪肉:100 克 | 大米:80 克 |
淀粉:少许 | -- |
调味料用量 | |
芝麻油:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
盐:少许 | -- |
莲藕猪肉粥的做法步骤
莲藕猪肉粥做法技巧/窍门/补充说明:
1、莲藕忌用铁锅烹饪,容易使莲藕变黑。
2、熬煮米粥用小火比较好,熬好的米粥粘稠好吃。
答配菜谱:猪肉与莲藕的做法