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发面豆沙红糖饼

菜谱编号:433-377
发面豆沙红糖饼是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面豆沙红糖饼”。
发面豆沙红糖饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公爱吃红糖馅,我爱吃豆沙馅。所以做了两种口味的。

发面豆沙红糖饼主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克豆沙馅:适量
红糖馅:适量--
辅助料用量
酵母:3克黑芝麻:适量
热水:125毫升--

发面豆沙红糖饼的做法步骤

  • 第十五步:翻面,煎至两面焦黄,盛出。
  • 第六步:面团非常松软,多揉一会排气。
  • 第十一步:准备红糖馅。糖和面粉比例2:1即可。
  • 第十二步:面皮包入红糖馅。像上面一样包好压扁。
  • 第一步:面粉加热水和面,搅成絮状。晾凉到30多度。
  • 第十三步:面饼刷上清水,撒上黑芝麻,轻轻压一下。
  • 第二步:酵母加少许温水化开。
  • 第七步:分成大小均匀的剂子。
  • 第五步:放温暖处发酵两倍大即可。
  • 第十四步:平底锅加油烧热,放入饼坯小火煎。
  • 第十步:压成饼状。
  • 第十六步:松软好吃。
  • 第八步:压扁。
  • 第三步:倒入面片中。
  • 第四步:揉成面团。
  • 第九步:放入豆沙馅包起来。
  • 发面豆沙红糖饼做法技巧/窍门/补充说明:

    这个发面饼,我用热水和面,晾凉后再加酵母,口感很松软。包红糖馅时收口要封紧,防止流出来。

    相关食材:豆沙红糖

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