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炒苦瓜

菜谱编号:433-433
炒苦瓜是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒苦瓜”。
炒苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用盐揉过,苦味变淡了。

炒苦瓜主厨:阳光吃货爱减肥

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:一根--
辅助料用量
猪前腿肉:100克干红辣椒:三个
盐:适量葱:适量
姜:适量大蒜:适量

炒苦瓜的做法步骤

  • 第十三步:大约一两分钟,加入大蒜。
  • 第一步:苦瓜切片放两勺盐,轻揉至苦瓜变色,出来很多水分。再用冷水冲洗干净捞出备用。
  • 第四步:肥肉直接下锅炒出油。
  • 第六步:放生姜和大蒜。
  • 第二步:准备好配料。
  • 第九步:加入干红辣椒。
  • 第十四步:加入葱,拌匀出锅。
  • 第十一步:加入酱油,拌匀。
  • 第十二步:倒入苦瓜,大火翻炒。
  • 第三步:肉分肥肉,瘦肉切好。
  • 第十五步:苦瓜炒肉做好了。
  • 第五步:我炸的比较干。
  • 第十步:大火翻炒。
  • 第七步:炒出香味放入瘦肉。
  • 第八步:炒到肉变色。
  • 炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    苦瓜也可以不揉,放上盐直接拌匀,泡着两个小时。再来冲洗。

    相关食材:苦瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒苦瓜。

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