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怪味鸡爪

菜谱编号:433-586
怪味鸡爪是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于怪味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味鸡爪”。
怪味鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道非常美味的鸡爪。各种调味品的碰撞。

怪味鸡爪主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:怪味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:10个葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
蒸鱼豉油:半匙奥尔良腌鸡粉:二匙
五香粉:半匙孜然粉:半匙
椒盐:少许辣椒面:少许
醋:少许酱油:半匙
白糖:少许色拉油:一勺

怪味鸡爪的做法步骤

  • 第一步:鸡脚洗净。去掉指甲这个要一个一个的洗啊。
  • 第十一步:倒入干粉。喜欢吃辣椒的再放点辣椒面。把水收干。
  • 第五步:生抽,醋,白糖调成汁
  • 第十二步:非常美味的怪味鸡爪制作完成。
  • 第八步:倒入没过鸡爪的清水,大火煮开。
  • 第九步:转中火煮十分钟。
  • 第七步:鸡精,五香粉,椒盐烧烤粉。孜然粉备用。
  • 第三步:加入奥尔良腌鸡料。
  • 第四步:加入蒸鱼豉油进行一个腌制。
  • 第六步:锅里放油,五成油温转小火放入鸡爪。
  • 第十步:大火收汁。
  • 第二步:加料酒,姜蒜焯水至八分熟。
  • 怪味鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜就是各种干粉调料的味觉碰撞产生的味道。调味品可以根据自己的喜好来放。

    相关食材:鸡爪

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