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葡萄干蛋糕

菜谱编号:435-875
葡萄干蛋糕是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干蛋糕”。
葡萄干蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随便烤几个小蛋糕,加了一把葡萄干,还不错。

葡萄干蛋糕主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个玉米油:50克
清水:60克白糖:70克
低筋面粉:80克--
辅助料用量
白醋:几滴葡萄干:一把

葡萄干蛋糕的做法步骤

  • 第一步:取四个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,分别置于两个干净无水的盆中。
  • 第十一步:加入一把葡萄干,快速翻拌均匀。
  • 第十二步:将蛋糕糊倒入模具中。
  • 第七步:取一半的蛋白霜放入蛋黄糊中。
  • 第三步:用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第十步:再次翻拌均匀,依然是上下翻拌,不能画圈,以免消泡。
  • 第二步:将全部水,油,面粉和10克白糖放入蛋黄盆中。
  • 第九步:将上一步混合好的蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白霜。
  • 第十五步:脱模后就可以吃了。
  • 第十三步:放入预热好的烤箱中,上下火162度烤25分钟。
  • 第五步:打发蛋白的过程中,分三次加入白糖。
  • 第六步:打发至能拉出小尖角的状态。
  • 第八步:翻拌均匀,上下翻拌不能划圈,以免消泡。
  • 第十四步:出炉后倒扣晾凉。
  • 第四步:在蛋清中加入几滴白醋,用电动打蛋器搅打。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:葡萄葡萄干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干蛋糕。

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