酸酸甜甜玫瑰茄
酸酸甜甜玫瑰茄是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸酸甜甜玫瑰茄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间街上好多卖玫瑰茄的（也叫红桃K），每次去菜市，六一看到都吵着我买，我真没做过，吃倒是吃过别人做的，这两年夏天煮酸梅汤也用到玫瑰茄干。看六一那么想要，就买了点，请教了卖玫瑰茄的阿姨，回来网上再查了下别人的做法，做是做好了，但是觉得这过程比较麻烦，吃着是酸甜酸甜的，开胃啊，但是洗得好辛苦啊，这种东西里面剥开好多虫的，所以外面卖的东西，不到忍无可忍时还是别吃的好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 玫瑰茄：3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 糖：适量 |
酸酸甜甜玫瑰茄的做法步骤
酸酸甜甜玫瑰茄做法技巧/窍门/补充说明：
蒸的时候可以试试，不用太软，蒸个一分钟就差不多了，不过没软或者软过头都没关系，口感不一样而已，有的人是不蒸不晒，直接用糖腌着。这个东西生的就可以吃，吃着试着，我的就没剩多少了。
花瓣很多虫，洗的时候特别小心要洗干净。