黄豆炖咸菜丁
黄豆炖咸菜丁是【馋嘴猴】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆炖咸菜丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得上学时，每回回家都要让妈妈做上好多黄豆炖咸菜丁，装到玻璃瓶里，到了学校和同学们一起分享，看谁的咸菜最好吃。好像那时候，就连自家的咸菜都比学校食堂的菜好吃。今天我们就回味一下学生年代的味道吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 干黄豆：100克 | 芥菜：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 干辣椒：一个 |
| 老抽：一汤勺 | 生抽：一汤勺 |
| 八角：两个 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
黄豆炖咸菜丁的做法步骤
黄豆炖咸菜丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为豆子是干的，所以要浸泡时间长一些，把豆子泡发起来才容易软。
2、全程不用加盐，咸菜的咸味就足够了。
相关食材：黄豆