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牛尾骨火锅

菜谱编号：436-656

牛尾骨火锅是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛尾骨火锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

经济健康的火锅煮起来。

牛尾骨火锅主厨：花式炒咸菜

第七步：全家福。三人份。锅里的牛尾骨很烂糊了。边吃边涮。

第六步：炖好的牛尾骨转到煮火锅的锅里。可以把葱姜捞出来；也可以放些盐。

第一步：牛尾骨一斤，洗净焯水。切好葱姜备用。

第二步：锅里放油烧热，炒一下焯水后的牛尾骨，加入葱姜翻炒好。不想炒就直接炖。

第三步：把炒过的牛尾骨放入电压力锅中，放上大枣、枸杞。加水。用“营养炖”那一档。炖好倒到煮火锅用的锅中。

第五步：在炖牛尾骨的时候，把喜欢的蔬菜等涮火锅用的菜品洗好、切好。

第四步：在炖牛尾骨的时候调好芝麻酱。芝麻酱里放水，边拌边加水，酱泄开后，放入买的火锅底料，调好，还可以再适量加些水，调好后可以放入辣椒油、香菜、香葱碎。不喜欢芝麻酱选择你喜欢的蘸料就行啦。

相关食材：牛尾

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