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鸡汤山药猪肉馄饨

菜谱编号：438-050

鸡汤山药猪肉馄饨是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汤山药猪肉馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山药是个好东西，最近我把它用到很多菜或馅料里头，如土鸡汤、糯米腊肉烧麦、糯米腊肉包等。和猪肉搭配作为馄饨或饺子的馅料，味道鲜美，口感脆沙，值得和大家分享。

鸡汤山药猪肉馄饨主厨：春天姐姐

第四步：切碎。

第十二步：切成丝备用。

第十步：将放适量馅在馄饨皮上，将皮子对角对折，两头粘点馅汁，捏拢，馄饨就包好了。烟台的馄饨皮是瘦长的梯形，一头要先包着肉馅卷起来，然后粘上两角，我嫌麻烦，所以还是照重庆包抄手的方法包的，简单点。，

第九步：馄饨皮备好。

第六步：将所有材料、调料放入盆中。

第七步：打入一个鸡蛋，放入少许淀粉。

第十一步：鸡蛋打散，在平底锅里放点油，煎成薄蛋饼。

第十五步：看个近景。

第八步：搅拌上劲。

第二步：猪肉馅备好。

第十三步：锅里放水烧开后，放入馄饨煮熟后捞出，可以一起烫一点绿叶蔬菜。

第十六步：内部，被我咬了一口。??

第一步：提前炖好一锅土鸡汤。

第五步：葱花切碎。

第十四步：碗里适当调味:盐、少许鸡精味精、花椒粉，浇上土鸡汤，撒上蛋丝和葱花即可。

第三步：山药去皮洗净。

菜谱标签：主食早餐

相关食材：猪肉山药

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