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椒盐香煎海鲈鱼

菜谱编号:043-943
椒盐香煎海鲈鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐香煎海鲈鱼”。
椒盐香煎海鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了一条4斤重的海鲈鱼,还是活的,非常新鲜!

于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净,把尾巴砍下来,做个椒盐味的煎鱼片吧。

椒盐香煎海鲈鱼主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海鲈鱼:500克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量姜:适量
胡椒粉:适量--

椒盐香煎海鲈鱼的做法步骤

  • 第四步:锅里油热,放下鱼片,中火煎
  • 第三步:切成厚片,擦干水份·
  • 第一步:海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净
  • 第五步:两面煎透·
  • 第二步:把尾巴切下,用盐,姜,料酒,腌30分钟入味·
  • 第六步:撒些胡椒粉即可·
  • 椒盐香煎海鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·也可以用黑胡椒粉做这道菜·
    2·也可以拍些淀粉再煎。

    相关食材:鲈鱼椒盐

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