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秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来

菜谱编号:439-933
秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来”。
秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天天气很干燥,平时可以多喝点汤汤水水的对身体也不错哦。

今天来做个简单的鸭汤吧。原材料非常简单,但是做出来味道很不错哦。都是一些很家常的原料,但是只要你处理好,没有腥味吃起来也不油,家人肯定会非常喜欢的。

如果秋冬季容易冷,可以用电陶炉煨着保温,建议用砂锅做,也会更美味哦。

秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
香菇:一把黑木耳:5克
鸭子:1个--
辅助料用量
姜:适量料酒:200克
酱油:3克盐:适量
植物油:5克--

秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来的做法步骤

  • 第十二步:大概末过鸭肉再多一些水,因为煮的时候水会挥发掉的。
  • 第四步:Aca电陶炉开大火。
  • 第二步:鸭子洗干净切成小块放在水里泡一下,可以去除血水。
  • 第十四步:最后筷子插一下如果已经软烂就可以关火咯,倒3g生抽调色加入适量盐即可。
  • 第十一步:倒入煮开的开水。
  • 第七步:将鸭块一个个摆入砂锅里。
  • 第三步:锅里加入冷水加入几片姜把鸭子放进去。
  • 第五步:锅里的水烧开后把浮末撇掉。
  • 第八步:两面煎至金黄色。
  • 第十步:大概把酒都烧干了。
  • 第一步:将香菇跟黑木耳洗净后泡发备用。
  • 第十三步:等鸭子煮开以后把电陶炉的火开小2-3挡,还可以定时,不过还要注意看看。
  • 第六步:锅里加入5g植物油大火烧开。
  • 第九步:倒入200g料酒一直大火烧开。
  • 秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮开以后小火一直煮。
    2、水一次性要加够,预留出挥发的量,真的水太少了可以中途加开水千万不要加冷水哦。

    相关食材:香菇

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